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【正規品】 CUISINE MODERNIST at アットモダニスト・キュイジーヌ Home 家庭料理

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商品詳細情報

管理番号	新品：7307882932 中古：7307882932-1	メーカー	a56088858d665a	発売日	2025-05-20 13:15	定価	13000円
カテゴリ	料理、レシピ家庭料理 CUISINE MODERNIST at アットモダニスト・キュイジーヌ Home

【正規品】 CUISINE MODERNIST at アットモダニスト・キュイジーヌ Home 家庭料理

MODERNIST CUISINE at Home モダニスト・キュイジーヌアット。Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて | Nathan Myhrvold。Amazon.co.jp: Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて。白米★カップラーメン★ゴディバ★そうめん★レトルト食品★ラーメン★チョコ珈琲。

●内容：

マイアーボールド，ネイサン〈Ｍｙｈｒｖｏｌｄ，Ｎａｔｈａｎ〉/ビレット，マキシム【著】〈Ｂｉｌｅｔ，Ｍａｘｉｍｅ〉

ＫＡＤＯＫＡＷＡ（2018/09発売）

サイズ B4判／ページ数 456p／高さ 34cm

出版社内容情報

この1冊で家庭料理が変わる。Amazon.co.jp: Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて。世界中のシェフ愛用のレシピブック、家庭版。アサヒ軽金属◆料理集１１冊（オールパン.活力なべ・ゼロ活力なべ）料理に幅が出る料理集全種類。世界中のレストランで提供されるメニューの内容を大きく変えた、革新的な調理法のすべてを網羅した『Modernist Cuisine（6冊組）』をコンパクトにまとめた、料理をする人必携の書。「射聖阿波研造 : 天地大自然の代言者」櫻井保之助著 ; 二宮以義編阿波研造生誕百二十年記念事業実行委員会平11 614p B5判　函。

第１部モダニスト・キッチンに備えておくべきもの（調理台上の道具；従来の調理器具；真空調理；材料）

第２部レシピ（基本となる食品；朝食の卵料理；サラダと冷製スープ；圧力鍋でつくる野菜スープ；ステーキほか）

●状態：

カバーに小さな破れあり（画像参照）

多少の使用感、経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、たばこ臭・ペット臭はありません。アサヒ軽金属料理本 7冊セット。