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経典ブランド ベ-グルレシピハンドブック: プロに学ぶ基本製法とバリエ-ション パンづくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：28464082932
中古 ：28464082932-1 |
メーカー | e6e53e2174 | 発売日 | 2025-05-15 04:59 | 定価 | 9530円 | ||
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パンづくりの作品リスト
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![[A01074307]Dr.岡田の膠原病大原則(1)/ケアネットDVD](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0506/users/d4fab30473777a8019148ae00533fa27693af6d4/i-img350x500-1718521164skd707414894.jpg)
◆ベーグル レシピ ハンドブック ―プロに学ぶ基本製法とバリエーション
ベーグルパン 製パン技術 作り方 人気店/注目店 プレーン＆アレンジレシピ150種超
◇誠文堂新光社（編・刊）/2011年3月初版（発行）
ベーグルパンのレシピブック。パン職人が教える】モチモチ、ムギュッと。プロこだわりの基本の。ベーグル専門店はじめ人気店、注目店のレシピ150以上を紹介。◎スイスのベーカリーと製菓 洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。基本製法はプロセス写真付きで解説するほか、バリエーション的なものは追加具材を掲載。★初版 『 パンの風味 』 レイモン・カンベル 安部薫 パンニュース社。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 １９８５。外装に若干程度の使用感あり。E08-173 主婦の友料理シリーズ おいしいパンを焼きましょう 11 全体的に汚れあり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。ykbd/24/0401/p60/Y/10★加藤信 ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理。
002-2280-2330｜9784416811306｜ベーグル レシピ ハンドブック｜241125-1