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全商品オープニング価格！ ベ-グルレシピハンドブック: プロに学ぶ基本製法とバリエ-ション パンづくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：24022382932
中古 ：24022382932-1 |
メーカー | 25e206ed13 | 発売日 | 2025-05-16 11:51 | 定価 | 9530円 | ||
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パンづくりの作品リスト
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◆ベーグル レシピ ハンドブック ―プロに学ぶ基本製法とバリエーション
ベーグルパン 製パン技術 作り方 人気店/注目店 プレーン＆アレンジレシピ150種超
◇誠文堂新光社（編・刊）/2011年3月初版（発行）
ベーグルパンのレシピブック。本格派】ふかもち食感！最強ベーグルをおうちで作る方法 - YouTube。ベーグル専門店はじめ人気店、注目店のレシピ150以上を紹介。If-141/食パンとバラエティブレッド 著者/増田信司 発行人/坂本達雄 株式会社ベーカーズタイムス事業部 昭和58年第4版発行/L4/61119。基本製法はプロセス写真付きで解説するほか、バリエーション的なものは追加具材を掲載。問題あり 外箱付 製パンの原理と製法 M.J.スワートフイーガー著 昭和41年2月25日発行 食糧タイムス社。
◇目次： 写真参照
落丁（ページ抜け）なし。ykbd/24/0401/p60/Y/10★加藤信 ヨーロッパブーランジュリー概説 : 製菓製パン料理。外装に若干程度の使用感あり。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 １９８５。
002-2280-2330｜9784416811306｜ベーグル レシピ ハンドブック｜241125-1