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2024人気の ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース パンづくり
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：21927382932
中古 ：21927382932-1 |
メーカー | b2266aca4b3 | 発売日 | 2025-06-04 10:07 | 定価 | 13000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
2024人気の ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース パンづくり
ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。ドイツパン大全: 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料。パン本の累計売上ドイツNo.1を誇るルッツ・ガイスラー氏の著作。米・雑穀・粉類 Okankun。
。ドイツパン大全: 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料。
| 項 目 | 説 明 | ||||
| 商品名 | ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース | ||||
| 商品の紹介 | 1992年発行 パンニュース社 内容（「MARC」データベースより） パン専門学校の校長でもあり、教育主任でもあるドゥース氏の著した パン作りの専門書。パンづくり Brotbackbuch Nr. 1: Grundlagen und Rezepte fuer urspruengliches Brot。[送料無料] パンの歴史 ウィルヘルム・ツィアー 中澤久 同朋社 １９８５。 イーストの生物学的考察から始まる、実に詳細な解説がなされている。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。★初版 『 パンの風味 』 レイモン・カンベル 安部薫 パンニュース社。 大型本 | ||||
| 商品の状態 | 状態は良い方だと思いますが、写真を見てご判断ください。問題あり 外箱付 製パンの原理と製法 M.J.スワートフイーガー著 昭和41年2月25日発行 食糧タイムス社。◎スイスのベーカリーと製菓 洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。 | ||||
| 注意事項 | レターパックを予定しております。E08-173 主婦の友料理シリーズ おいしいパンを焼きましょう 11 全体的に汚れあり。秘伝 自然発酵種の パンづくり★パン種の作り方から、保存・管理法、菓子パンの作り方までを紹介する★林 弘子★晶文社★絶版★。
記載の送料は実際の送料と異なる場合があります。ドイツのパン技術詳論 オットー・ドゥース。◎スイスのベーカリーと製菓 洋書 RICHEMONT Swiss Bakery & Confectionery Craft and Technology。 ◆お支払い方法に関して お支払い方法は以下表を参照ください。★初版 『 パンの風味 』 レイモン・カンベル 安部薫 パンニュース社
パンづくりの作品リストレディースの製品
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◆商品紹介
商品の詳細は以下表を参照ください。
おいしいパン作りにかける氏の研究・勉学の集積がこの本に結実している。図版多数。
古本ですので、神経質な方はご遠慮ください。
◆発送に関して
発送方法及び、送料は以下表を参照ください。
表記の価格を送料とさせていただきますのでご了承願います。