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高級品市場 絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/ 和食

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管理番号 新品 :2063582932
中古 :2063582932-1
メーカー 95c92 発売日 2025-06-01 05:57 定価 69500円
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高級品市場 絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/ 和食

絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/。絶版!! 翻刻 江戸時代料理本集成 全11巻揃 臨川書店 検:和食/。定価25万!! 日本料理秘伝集成 現代語訳 全集揃 和装本 和食。たぬき様 秋田こまち 令和6年産 玄米 20キロ ミルキークイーン。
商品詳細
日本料理秘伝集成 原典現代語訳 全19冊揃
こちらは室町時代から江戸時代までの80点程の料理文献を分野別に再編集した本になります。
昔の人がどのような料理を食しいたのか、どのようなレシピだったのか、私たち一般人としても大変気になる全集です。
第1巻 日本料理法秘伝 1 平野雅章編
第2巻 日本料理法秘伝 2 吉川誠次編
第3巻 日本料理法秘伝 3 平野雅章編
第4巻 日本料理法秘伝 4 松下幸子編
第5巻 日本料理法秘伝 5 飯田喜代子編
第6巻 日本料理法秘伝 6 平野雅章編
第7巻 献立集 1 吉川誠次編
第8巻 献立集 2 吉川誠次編
第9巻 百珍 1 原田信男,奥村彪生編
第10巻 百珍 2 柳原敏雄編
第11巻 茶懐石 熊倉功夫,原田信男編
第12巻 精進料理 奥村彪生編
第13巻 異国風料理 しっぽく、南蛮、中国料理 奥村彪生編
第14巻 珍味と地方料理・漬物秘伝 奥村彪生編
第15巻 江戸の惣菜 福田浩,島崎とみ子編
第16巻 菓子 鈴木晋一編
第17巻 食品食物学・食医学 中村璋八,佐藤達全編
第18巻 日本料理の起源/食物・食事雑篇 倉林正次編
第19巻 料理用語事典・索引 奥村彪生,福田浩編

ご存じの方には多言ではございますが、その量と質からも、最高の和食全集でございます。

大事にコレクションしておりましたが、増えすぎたDVD・CD類の整理をしており、この度出品させて頂きました。
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それでは何卒宜しくお願い致します。9728-1847-。昔は僧侶や武家など一部の階級しか楽しめなかった料理も、天下泰平の江戸時代にはレシピとして出版され普及されるに至り、料理屋さんの原型も生まれました。希少! 日本料理秘伝集成 和装本 第1帙~第4帙 全19冊 揃定価25万円 日本料理 精進料理 御節 平野雅章 吉川誠次 ほか。即決★語源由来 日本料理大辞典 (管理98793737)。非常に貴重な後世に残す書籍だと思われます。主婦と生活 1985 生活6月号第3付録  お台所豆事典 乾物 使いこなし秘伝。付録とサイン付き★「食べもの時鑑」★アルケッチァーノ奥田政行。名著の中の名著でございます。52595/胡蝶 四季の懐石料理 函入り2冊組セット 全巻揃い アルファ企画 春夏編 秋冬編 和食 日本料理。秘伝鱧料理。格安にて出品させて頂きましたので、どなた様かお引取り頂き、お楽しみ頂ければ、誠に幸いです。表紙に焼け傷みあり/ 7冊セット 聞き書・ふるさとの家庭料理2〜8 農山漁村文化協会。日本料理法大全 石井治兵衛 新人物往来社。
発送詳細
発送はおてがる配送にてお送りさせて頂きます(ゆうパック)。現代日本料理法総覧 上下。(P-2403IN30)◆THE COOKBOOK◆W19cm×D4cm×H27.5cm◆家庭料理レシピ◆日本料理本◆。
*保管品ですので、神経質な方のご入札はご遠慮下さいますよう宜しくお願い致します。日本料理技術選集 全52冊 柴田書店 / 日本料理 和食 すし 懐石 魚料理 ふぐ そば 精進料理 等他。箱【極美品DVD/テキストなし/即決】辻調理師専門学校 通信教育 日本料理技術講座 DVD/割烹。

 

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