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パーティを彩るご馳走や 江戸前鮨 通販 | |本 明 齋藤 喜久男, 清水 | 伝統の技と真髄 和食
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：503782932
中古 ：503782932-1 |
メーカー | a2c531 | 発売日 | 2025-05-14 22:30 | 定価 | 7000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
和食の作品リスト
![【 味人 aji-bito [2005年葉月 8号]～[2022年文月 110号] のうち計60冊 】日本調理師協会監修](https://auctions.c.yimg.jp/images.auctions.yahoo.co.jp/image/dr000/auc0507/users/dcbe9f35a511a1fb42e48f5862eb8775f7398a53/i-img845x1200-1721988526ixibhw202114.jpg)
レディースの製品
絶版の入手困難本（2011年発行）
【商品説明】
伝統の技、職人の知恵を受けつぐ
魂の鮨。9T★／専門魚介料理大事典 春夏秋冬華 5冊セット 函付き カラー 魚貝。
多少のオレ・スレ・ヨゴレ等は
御容赦願います。原典 現代語訳 日本料理秘伝集成／全19巻／全巻セット／同朋舎。
ご不明点等、御座いましたら必ず入札前に質問欄よりお問い合わせ下さい。E07-108 ほんだし・味わい読本 たべごろ、日本。江戸前鮨 伝統の技と真髄』（清水 喜久男,齋藤 明）｜講談社。
伝統的な江戸前鮨30種を
56年の経験を持つ赤坂の名店店主が
鮨ネタのみならず、魚介の旬、シャリ
海苔、山葵、酒などにも
徹底したこだわりをもって解説する。
◎並品です。【注意事項あり】 平成10年 平成11年 1月-12月号 料理四季報 職調協 プロ調理師の専門誌 職業調理師センター 日本全職業調理師協会。大型本 『 定本日本料理・日本料理歳時大観 まとめて8冊セット 』 主婦の友社。
中古品としてご理解のある入札を
お願い申し上げます。
（内容物・状態等・基本的に画像に映ってる物が全てになります。六十四品 漬物塩加減 原版主：山中市兵衛 明治18年 駸々堂本店★Hi.156。K-3099■和菓子のいのち 全2巻■和食スイーツ■和菓子のいのち刊行会■1988年発行。
トラブル防止の為、状態面に関して細かい方・神経質な方は新品をお買い求め下さい）
◎新規の方（評価数が0の方）
落札者都合のキャンセル歴が複数ある方・速やかな受取連絡が出来ない方（到着日の翌日まで）の入札は不可になります。【春夏編・秋冬編】。