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【超安い】 ●★★★ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版 e23 洋食

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商品詳細情報

管理番号 新品 :233882932
中古 :233882932-1
メーカー 9e33f07 発売日 2025-05-10 00:04 定価 12300円
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【超安い】 ●★★★ラルース西洋料理基本百科1500 同朋舎出版 e23 洋食

1000g【生穀物粉】発芽玄米・黒米・赤米・いなきび・もちあわ・たかきび。素材名の解説の下にその写真、栄養価、調理法等を掲載する。巻末に五十音順の項目索引、材料・調理法別索引がある
 
 
◆ コンディション

 箱なし、カバースレキズ、本体裁断面良好(ヤケ、シミなし) 本文良好(ヤケ、シミ、汚れ、書き込み、折れ、破れ等揃ってなし)

 
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。アルティザン・トゥレトゥール(第3巻)/ドゥニリュッフェル(著者),中川協子(訳者),大辻都(訳者),ローランビルー,アランエスコフィエ,弓田亨,。 閉じる

カバーは画像よりクリーム色に近い

大型本: 814ページ

出版社: 同朋舎出版 (1995/07/30)

ISBN-10: 4810491390

ISBN-13: 978-4810491395

発売日: 1995/07/30

商品パッケージの寸法: 26.5 x 20.5 x 6.5 cm
 
重量:3.0kg
 

内容(「BOOK」データベースより)

西洋料理の素材、器具、テクニック、下準備等に関する用語および調理法を解説した事典。Ea-233/西洋料理 初級1 春〜初秋まで 飯田美雪・圭子 著 講談社 昭和47年3月10日第3刷発行 洋食 コース料理 基礎知識 レシピ本/L1/61209。2H2-1 (洋書 LAROUSSE gastronomique en espaol ラルース 料理大事典) 帯付き スペイン語。排列は用語のアルファベット順。5番テーブルに四季/ヤニックアレノ,増井和子【著】,古俣勝,中尾祐子【訳】

 

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