新入荷
再入荷
適当な価格 Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門 お菓子づくり
4.7
（3597件）
タイムセール
終了まで
00
00
00
999円以上お買上げで送料無料（※）
999円以上お買上げで代引き手数料無料
999円以上お買上げで代引き手数料無料
通販と店舗では販売価格や税表示が異なる場合がございます。また店頭ではすでに品切れの場合もございます。予めご了承ください。
商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：224282932
中古 ：224282932-1 |
メーカー | 7a35f61d596 | 発売日 | 2025-05-20 22:37 | 定価 | 7000円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
適当な価格 Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門 お菓子づくり
Amazon.co.jp: 洋書Ferrandi Paris Fruits & Nutsフランスの名門。洋書・Ferrandi Paris Fruits & Nuts・フランスの名門料理学校。FERRANDI PARIS FRUITS (フランス・パリ)。エガちゃんねる 辛豚骨ラーメンとトリプルガーリックまぜそばセット。 。好評発売中】世界最高峰のフランス料理アカデミー FERRANDI。基礎フランス菓子教本(第3巻) フール・セック、チョコレート細工、アイスクリーム類の製法、あめ細工/ローラン。Apprenez L'art du Dessert デザートの芸術 Bellouet G.J. & J.M. Perruchon。k16-140 チョコレートのお菓子 柳瀬久美子 1998年12月20日発行 雄鶏社 ライスクリスピーとピーナッツのチョコバー。古本 即決 送料無料♪ 小学館ミニレディー百科シリーズ すてきなおかし作り 今田美奈子著 当時物 昭和レトロ 貴重 希少 レア本。洋菓子百科事典 吉田菊次郎 白水社◆洋菓子 ケーキ チョコレート クッキー 菓子 お菓子 製菓 レシピ パティスリー パティシエ 歴史 資料
フランスで100年超の歴史を誇る名門料理学校、フェランディ パリがフルーツとナッツを使った料理（主にスイーツ）を2021年に精選した価値ある一冊です。
この本は料理学校の教本らしく、全部で75ものレシピが基本的なテクニック（果物の皮のむき方ら、切り方、ナッツの下処理の仕方）など、豊富な写真で丁寧に説明されています。
内容は、Techniques (Preparation, Cutting, Cooking)と、Recipes (Citrus Fruits, Stone Fruits, Fruits with Seeds, Berries and Rhubarg, Tropical Fruits, Nuts and Dried Fruits) の2つの項目に分かれています。
果物とナッツ類のみに特化した貴重な料理本ですが、日本の様に四季の果物に恵まれた国には貴重で参考になる内容の本です。
そして体に良いと言われるナッツ類も、もっと堪能したくなるようなレシピが紹介されています。
本はハードカバー版、全304ページ、新品の本です。
お菓子づくりの作品リスト
レディースの製品
