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製品仕様
■サイズ :全長約305mm
刃部 刃渡り約165mm 刃幅約46mm(刃元) 刃厚約2.5mm
柄部 長さ約130mm 幅約23mm(最大) 厚み約19mm
■重量 :約115g
■材質 :
刃部 切刃 粉末ハイスR2、地金 軟ステンレス
口輪 水牛
■刃の形状:両刃
■柄の形状:八角
■製造:日本製
※同梱可能です。包丁 三徳包丁 日本製 ステンレス 藤次郎 V金10号 CLASSIC 口金付 F-503 (鍔付) 170mm プロ仕様。元兼 菜切り包丁 両刃 165mm 白紙2号 割込み ステンレス 梨地仕上げ。(商品によっては同梱できないものもあります)
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驚異的な「永切れ」!高級ステンレス包丁 和風仕上げ
三徳包丁 粉末ハイス鋼割込 和風 鍛造 水牛八角柄
粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い対磨耗性を併せ持ち 鋭く驚異的な「永切れ」を実現します。 また、粉末製鋼法で作られている為 非常に高硬度でありながらも研ぎ直しも 従来の合成砥石で可能です。
粉末ハイスを芯材に両脇から極軟質ステンレスで挟み込んだ三層構造になっています。
柄には高級な水牛八角柄を使用しております。
・水牛柄(角巻)は使うほどに収縮し
刀身が抜け難くなる。
刀身には細部までこだわってマチにはアゴ取り、背丸加工が施されています。
見た目の美しさと指の感触が、良くなります。ご購入時にお申し付けください。ご購入時にお申し付けください。よろしくお願いいたします。