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【まとめ買い】 江戸裂き 180mm 片刃 鰻裂き包丁 東周作 関東型 付け鋼 青紙2号 その他
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：24032628186
中古 ：24032628186-1 |
メーカー | 7f12f | 発売日 | 2025-05-16 02:55 | 定価 | 20182円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【まとめ買い】 江戸裂き 180mm 片刃 鰻裂き包丁 東周作 関東型 付け鋼 青紙2号 その他
東周作 鰻裂き包丁 片刃 180mm 江戸裂き 関東型 青紙2号 付け鋼。藤次郎オンラインショップ / 藤次郎 白紙鋼 うなぎ裂き （東型。625958-1.jpg。特別栽培米 雪穂 南魚沼産 5kg。
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製品仕様
■サイズ：全長約290mm
刃部 刃渡り約180mm 刃幅約45mm(刃元) 刃厚約5mm
柄部 長さ約97mm 幅約26.5mm(最大) 厚み約22.5mm
■重量：約210g
■材質：
刃部 切刃 青紙2号、地金 軟鉄
柄部 朴
口輪 水牛
■刃の形状：片刃
■柄の形状：丸
■刃の仕上げ：磨き仕上げ
■適用：鰻や穴子などの長物の捌き用
■製造：日本製
■特徴：
軟鉄に青紙鋼を鍛接して刃を造る昔ながら手造り包丁です。
土佐でも屈指の熟練包丁鍛冶が丁寧に造り上げた刃は鋭い切れ味が永続きします。
鍛接・鍛造・焼入れ・刃付けすべてが丁寧に造られた当店オススメの江戸裂き包丁です。
■切味について：
一般的なご使用には十分な刃付けを行っておりますが、最終的な刃付はご自身で行って下さい。
■注意：
手打ち鍛造品の為、刃身に傷や酸化膜の剥がれなどがある場合があります。
自由鍛造品ですので商品毎にサイズに差があり、また刃にわずかな歪や曲りがある場合があります。
食洗機や乾燥機はご使用できません。
ハガネの包丁ですので錆びます。こまめに水分を拭き取ってご使用ください。
※同梱可能です。ご購入時にお申し付けください。（商品によっては同梱できないものもあります）
※領収書発行可能です。ご購入時にお申し付けください。
※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。よろしくお願いいたします。
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