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猛烈に鍛造することにより、炭素鋼系に負けない硬さと粘りを出すってことで有名な包丁です(もう、廃業してしまいましたが・・・)。
これあら新しく作られることはなく希少品。水野鍛錬所『源昭忠 台所包丁(三徳包丁)』165青鋼。鍛冶屋さんがしっかり叩き伸ばして作った製品らしく良い感じです。包丁 三徳包丁 日本製 ステンレス 藤次郎 V金10号 CLASSIC 口金付 F-503 (鍔付) 170mm プロ仕様。元兼 菜切り包丁 両刃 165mm 白紙2号 割込み ステンレス 梨地仕上げ。
言わずと知れた光友を作成されている高橋刃物さんの別のブランド名がついたものです。★送料無料★堺郷ステンレス土井型包丁210mm目盛り付反り付両刃仕様左右兼用さびにくい万能包丁化粧箱付き。名入れ無料 三徳包丁 両刃 165mm 粉末ハイスR2 割込み ステンレス 水牛八角柄 鍛造品 木箱入り プレゼント 誕生日。